常吃五谷杂粮,健康与你同在

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中国人喝粥的历史至今已有两千多年,最早《周书》就有记载,早在医学刚刚发明的时期,粥不仅作为药物使用,而且是主要的治疗手段之一。

以哈佛大学公共健康团队曾表明:

每日食用1盎司(相当于28g)的粗磨杂粮谷物——就相当于一小碗粥的量——有助于降低5%死亡的风险和9%罹患心脏疾病的风险。

北宋文人张耒对米粥养人的体会很深,认为每日清晨吃米粥是进食补养的第一妙诀。

文豪苏东坡也经常食用米粥以调补,他的体验是夜晚吃粥更妙。

寿翁陆游享年八十有六,他深受米粥补养之益,从中悟出吃粥养生是延年益寿最简便有效的妙法,大赞“只将食粥致神仙”。

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五颜六色、透明粘稠,有着淡淡甜香的杂粮粥往往沁人心肺。五谷杂粮粥里富含:小米、玉米、黑芝麻、燕麦、红薯、黑豆、赤豆、绿豆、薏米、红枣...

玉米益肺宁心;黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥;绿豆则清热解毒,消暑利尿,明目降压,利咽润肤;薏米健脾益胃,补肺清热,祛风胜湿…

下面,小编为大家附上几款五谷杂粮粥做法:

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紫米红豆粥

材料:紫米、红豆各300g,清水、适量红糖

做法:紫米、红豆洗净后先浸泡一晚上,然后用高压锅加入适量水进行熬煮,时间可略微长一些,出锅前加入适量红糖即可。

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山药薏仁芡实粥

材料:山药1根、薏米50g、芡实40g、大米100g

做法:1、薏仁和芡实洗净后先浸泡2小时,将泡好的薏仁、芡实放入锅中加入适量水,大火煮开后小火慢炖30分钟;2、再将洗好的大米倒入后继续煮20分钟,最后加入山药再煮10分钟,加入适量盐调味即可。

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腊八粥

材料:白米、糙米、黑糯米、花生、莲子、核桃、燕麦、小麦、小米、玉米渣、红豆各适量,糖适量

做法:把所有材料清洗干净丢到电高压锅中煮20分钟即可出锅。

薏米双麦粥

材料:红豆、薏米、荞麦、燕麦各40克,冰糖适量

做法:

1、把食材洗净后用清水浸泡,大概8小时即可;

2、然后取一锅加入清水熬煮,期间用勺子搅拌一下以防粘锅;

3、煮30分钟左右加入适量冰糖即可出锅。

不同的五谷杂粮,其功效作用各不相同。但由于现代人的生活节奏加快,养肝护脾的食物种类繁多,每天做一道,不仅费心,工序还繁杂。

有没有一步到位的五谷养生配方呢?

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标签: 五谷杂粮 养生知识

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