“轻食”消费呈爆发式增长,有你的功劳不?

佐丹力微店长 719 0

随着消费升级以及人们健康饮食意识的增强,低热量、低脂肪、高纤维的“轻食”消费,越来越受到公众欢迎和青睐。这种生活新风尚,还被人们戏称为“吃草”。

“轻食”消费呈爆发式增长,有你的功劳不?-第1张图片-佐丹力159-健康素食博客

别误会,“轻食”可不等于“吃草”。一般来说,“轻食”不仅会使用到高纤维的全谷杂粮食材,搭配优质的生鲜蔬菜、时令水果以及高品质的水产海鲜,并以烫、蒸、炖、煮等简单的烹饪方式保留食材的天然滋味,均衡营养的同时也会兼顾食物多样性。


记者发现,眼下,不管是餐饮门店,还是线上外卖,“轻食”在大众餐饮消费中热度不减,且有持续攀升趋势。美团外卖日前发布的《轻食消费大数据报告》显示,2018年,美团外卖“轻食”订单量突破2662万单,同比增长157.9%,消费金额增长159%。不仅如此,众多主打健康的“轻食”店也顺势而“生”,同比2017年美团外卖“轻食”商户数增长高达119.8%。

“轻食”消费呈爆发式增长,有你的功劳不?-第2张图片-佐丹力159-健康素食博客

今年以来,轻食、减脂餐、减肥餐、健康餐四个关键词,在美团APP搜索次数更是呈爆发式增长,同比去年分别增长235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。从全国“轻食”外卖消费市场来看,城市越大,爱“吃草”的人越多。《报告》显示,2018年美团外卖轻食订单量排名TOP10城市为上海、广州、深圳、北京、杭州、南京、武汉、成都、重庆、佛山;轻食商户数量TOP10城市则为上海、北京、广州、深圳、杭州、武汉、南京、成都、厦门、长沙。


可见,不论是在北上广深这样的一线城市,还是以成都、杭州、南京、武汉为代表的新一线城市,市场供需数据均展现出“轻食”作为一种健康饮食生活方式,并已经沉淀下来走向大众化,并形成稳定的消费市场。与此同时,外卖也让“轻食”风刮进了小城市人群的生活。据统计,2018年,有59个城市的美团外卖轻食订单量实现了零的突破,其中包括45个五线城市以及11个四线城市。


从人群来看,“90后”占到了“轻食”消费人群的62%以上,其次是“80后”,占26%。其中,女性是“轻食”的主要人群,占70%以上。年轻人对身材的重视,尤其是女性,无疑是选择主打健康卖点“轻食”的重要原因。《报告》结合订单菜品名称分析,发现用户常点的订单包括几种类型,分别是:低卡(56%)、元气(15%)、健康(13%)、增肌(10%)、素食(6%),其中6成以上是为了减肥。


如今,“轻食”不仅是一种时尚标签,更成为一种生活方式。不过,业内专家也提醒,“轻食”虽利于控制体重,降低慢性疾病发生风险,但也需注意营养均衡,科学食用才能真正营养健康。


今天,你的饮食“轻”吗?

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159方便杂粮粥作为代餐食品,在人体汲取食物吸收营养方面,做到了多样性涵盖、均衡性吸收、完整性提取,既保证了营养的释放,又保证了膳食纤维的含量,使得身体吸收能量的能力大大提高。它的高营养补充了日常食物及普通素食容易缺乏的蛋白质,矿物质,微量元素,不饱和脂肪酸等,纠正了我们平常吃多了,吃错了,吃亏了,饮食不健康状况。


标签: 轻食 健康

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