清明 | 佐丹力159素食全餐,“中国粥,家之味”

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“风景清明后,云山睥睨前

是一年清明时
睹物思人,抚今追昔
相聚和别离的命题
在今天再次开启
... ...
清明节,又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等,节期在仲春暮春之交,与春节、端午节、中秋节并称为“中国四大传统节日”。今年的清明节于4月4日21:35交节二十四节气中,唯有清明,既是节气,又是节日。到了清明微风细雨,万物换新,气清景明,人们会在这一天追思先人、思念家人、怀念故土,也会走出家门,踏青迎春。

清明节有着久远的历史源头,相传是大禹治水后,人们就用“清明”之语庆贺水患已除,天下太平。时春暖花开,万物复苏,天清地明,正是春游踏青的好时节。起初,清明只是有踏青习俗,后由于清明节与寒食节的日子接近,而寒食节是民间禁火扫墓的日子,渐渐的,寒食与清明就合二为一了。在全国范围盛行并设假期是在唐宋之后。据资料记载,唐代,由于官吏回乡扫墓,时有耽误职守的事发生,唐玄宗便颁布政令解决假期的问题,后来,踏青及追思的习俗就一直延续至今。

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北宋张择端《清明上河图》局部

清明 · 三候
一候,桐始华;桐,是指白桐花。意为清明来到,白桐花开,清芬怡人。春来万物复苏,到清明时节,气温回暖,各种各样的花竞相开放。
二候,田鼠化为鹌;鹌,是指鹌鹑类的小鸟。田鼠因天气渐暖而躲回洞穴,喜爱阳光的鸟儿则开始出来活动了。春日里的草长莺飞之景象,也是顺应了大自然的变化。
三候,虹始见;清明时节多雨,细润的小雨过后,刚好能看见绚烂的彩虹。
唐朝诗人杜牧最广为流传的那首:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村是形容此时节前后多雨场景。
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清明 · 相思

清明时节,祭拜、折柳、戴柳、插柳等习俗寄托了相思,蹴鞠、荡秋千、放风筝等活动,蕴藏着生机,人们祭奠过去,也催护新生。故乡、故人、故事,总会在某个不经意的瞬间,跃然于我们的眼前历历在目,而清明给了相思最郑重的仪式感,人怀念故人,是追思如歌的岁月,记录成长的足迹,清明这一霎细雨,更能引起人们对家的思念,无论走多远,最眷恋的还是出发的地方。就在当下,多回家看看,多陪陪家人,多出去走走。

清明 · 健康

清明时节前后是哮喘的高发期,这个时候春暖花开,致敏花粉增多,而且风沙大,可吸入颗粒物增多,引发哮喘。对于花粉过敏的人要特别注意。清明时气候还不稳定,偶尔会有寒潮,特别是北方地区,早晚温差大,风大且干燥,容易影响呼吸系统的防御功能,应注意加减衣物。

清明时节可以多参加一些户外活动,呼吸新鲜空气的同时,锻炼身体。到空气质量好的地方去,此时正是踏青登山的好时节。户外活动时,也应减少在人员密度比较大的地方滞留的时间,注意充分休息。

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清明时节饮食方面应多吃水果,多喝水,少吃煎炒油炸食物,少吃油腻热性食物;可选择一些应节气的传统食物,如:青团子、艾粄、暖菇包,既顺应传统,又滋养身体,可多食用银耳、薏仁、黄芪、山药、桑葚、杏仁等。同时可多食黄豆、燕麦、扁豆、花生等种子食物,可以益肝、除烦、去湿、和胃。推荐在此时做一碗菊花粥,,放在一起炖煮,加入少许冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩。菊花清肝明目对眼睛也有较好的保护作用。

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